プチトマトとアスパラのパン粉炒め
ぶんこや
作り方
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1
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アスパラは斜め切り、にんにくはみじん切り、プチトマトは良く洗っておく。
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2
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フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火をつける。
にんにくの香りが出たら、プチトマトとアスパラを入れてオイルを絡めるように炒める。
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3
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２に白ワインを入れ、汁気がなくなるくらいまで炒め続ける。
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4
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パン粉を入れ、きつね色になるまで続けていため、最後に塩・こしょうで味を調えて、できあがり。
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コツ・ポイント
パン粉がきつねいろになるまで炒めてください。
このレシピの生い立ち
火を通したプチトマトが好きなので。
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ぶんこや
