HB使用ノンオイル☆おさつパン

◎をＨＢに入れる。ドライイーストは専用の場所に入れる。生地コースを　ぽちっ。１次発酵まで行う。

その間にサツマイモを茹でる。
すぐ茹で上がるように小さいサイズにカット。
茹で上がったら 茹で汁を捨て弱火で鍋をゆすり蒸気を飛ばす。

ポクポクに出来たサツマイモを半分コに分けて、残り半分をペーストにする。サツマイモを潰して練状にしながら■を混ぜる。ペーストが出来たらポクポクのほうとざっくり合わせる。生地が出来るまで冷蔵庫へ。

下から折り込み三つ折に。

端っこを全部留めて少しコロコロ転がして形を整える。（出来上がりは縫い目が下になる）

平たい皿などにゴマを敷く。生地の上表面を霧吹きなどでしっとりさせ、転がしながら 表面だけにたっぷりゴマを付ける。

サツマイモが中から少し見えるくらいまで切込みを入れる。
オーブン 2次発酵40度30～40分。（1．5倍くらいに膨らむ） 180度予熱してから20分。（途中 焼き色が強くなってきたらホイルで被せる）

出来上がり図。
約10×25ｃｍ（市販のコッペパン）くらいの大きさ。コレが２コ作れる。

《オマケ》生地を2等分で１コはおさつパン。残りを更に半分で丸パン バージョン。むっちり美味しい。