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イタリア～ンな鯵のフライ♪

レシピID :580765
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夏野菜たっぷりのソースをかけて、ちょっとイタリア気分の鯵のフライです(*^艸^*)
あきとママ あきとママ

材料 （ ２人分 ）

鯵 大１尾
溶き卵 １/２個分
小麦粉 適量
パン粉 適量
日清ベジフルーツオイル 適量
☆トマト １個
☆セロリ １／２本
☆きゅうり １／２本
☆にんにく １片
☆塩・こしょう 少々
☆オリーブ油 大さじ１
☆酢 大さじ１

1

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トマトは湯むきして種を取り除き、みじん切りにする。セロリは筋を取り、きゅうりは皮をむいて同様にみじん切りにする。にんにくはすりおろす。ボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

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鯵は３枚におろし、皮をむき、小骨を抜く。軽く塩、こしょうする。

3

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鯵に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、日清ベジフルーツオイルできつね色になるまで揚げる。

4

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１にオリーブ油、酢を加え、塩・こしょうで味を調える。器に広げ、鯵のフライをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜ソースは野菜の水分が出てくるので、食べる直前にあえてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/29

いつもはタルタルソースで食べている鯵のフライ。さっぱりと食べたくて、野菜をたくさん入れたソースを作ってみました。

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