ほっこり長芋と酢っぱ甘辛いじゃこベーコン
レシピID:580865
ごま油でじっくり焼いた長芋にじゃことベーコンのだしがきいた酢っぱ甘辛いタレをかけていただきます♪ ほくほくの長芋とうまうまタレのステキな出会い✿どうぞお試しください！
材料 （ ２人分 ）
| 長芋 | １０センチくらい |
| ごま油 | 大さじ１弱 |
| じゃこ | 大さじ２くらい |
| ベーコン | １～２枚 |
| ☆酢 | 大さじ１ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆しょうゆ | 小さじ１ |
| ☆水 | 大さじ１ |
| ☆輪切り唐辛子 | 適量 |
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☆の調味料を混ぜ合わせておく。
ベーコンは７ミリ幅くらいに切っておく。
長芋はスポンジたわしなどでよく洗い、１センチ厚さくらいの輪切りにする。（皮が気になる方はむいてもいいです。）
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2
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フライパンにごま油を熱し、長芋をほっこり感が出るように弱火でじっくりじっくり焼いていく。両面にいい焼き色がついたらお皿に並べておく。
そのままのフライパンにじゃことベーコンを投入し、中火で炒める。
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3
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じゃこがぱちぱちはねだしてカリッとなってきたら混ぜ合わせておいた☆の調味料を一気に入れ、じゅわっとさせてすぐに火を止める。
お皿に並べた長芋の上にタレをかけて出来上がり♪
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4
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コツ・ポイント
長芋を弱火でじっくり焼くことです。よく焼くことでほくほくになります。長いもを焼いたフライパン（大きめ）でそのままタレを作るので調味料があっという間に煮詰まってしまいます。じゅわっとなったらすぐに火を止めてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/29
酢っぱ甘辛い味付けにはまっています。鶏手羽元が美味しかったので今度は野菜で♪
簡単リンク
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日記のコメ欄がお休み中でしたので、レシピにお邪魔させていただきます<m(__)m>
昨日は「揚げと豚ひき肉の甘辛すき焼き風」のつくれぽを届けてくださり有難うございましたd(❤ฺ´ω｀❤ฺ) ﾟ+｡:.ﾟｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽﾟ.:｡+ﾟ (❤ฺ´ω｀❤ฺ)b
茹でキャベツプラスだとお野菜もいっぱい摂れてイイですよね(*^^)v
素敵なアレンジレポ、有難うございます❤
１１月4日は結婚記念日だったのですね♬
おめでとうございます(*'∇')/ﾟ･:*【祝】*:･ﾟ＼('∇'*)
ご夫婦とっても仲が良くて微笑ましいです♬
これからも末長くお幸せに～♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ღღ
では、これからも仲良くしていただけたら嬉しいです❤どうぞよろしくお願いします(人´∀｀)．☆．。．:*･