
ナスは12等分に切り水でアク抜きする。ピーマンは半分に切り種を取り1cm幅に切る。タケノコは細かく刻む。鶏モモは1.5cm角に切っておく。
フライパンに軽く油を入れ鶏肉の皮を下に入れ中火で炒める。軽く焦げ目が付いたらひっくり返しながら火を通す。
鶏肉に火が通ったらナス、タケノコ、ピーマンの順に入れて炒める。炒まったら一旦火を切る。
少し大き目の鍋に油を少々入れグリーンカレーペーストを入れ弱火で香りが立つまで炒める。香りが立ったら♪の調味料を加えて軽く沸騰させる。
沸騰したら炒めた鶏肉&野菜を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせて出来上がり!
今回はこのペーストとココナッツミルクを使用しました。業務スーパーのココナッツミルクは安くてクリーミーなのでお薦めです。ペーストはカルフールが安かったです。
2009年2月11日話題のレシピに掲載!たくさんのアクセスに感謝です!!
11/11/23
ありがとうです!!
11/11/01
ありがとうございます!!(#^.^#)
11/09/14
ありがとうございます!!
11/06/26
おいしそう!リピお願いします!!
11/06/17
美味しそうですね^^
11/05/31
おいしそう!ありがとうございます^^
11/05/23
ありがとうございます!嬉しい^^
11/04/29
mayuさんありがとうございました!!
11/04/21
彩りよくて食欲をそそりますね^^
11/03/17
ありがとうございます!嬉しい♪
11/02/18
美味しそうですね^^ありがとうございます!
11/01/23
ありがとうございます!!
これって鶏がらスープとか入れないんですか??
もし入れるとしたらどの過程で入れればいいですか?
教えてください!!
写真撮る前に食べてしまいました。。
次は必ずれぽしますね!
この夏リピ決定♪