鶏肉とじゃがいもの甘酢炒め
レシピID:581119
材料 （ ２人分 ）
| 鶏胸肉 | １枚 |
| じゃがいも | |
| ３～４個（約２００ｇ） | |
| ピーマン | ３個 |
| 合わせ調味料 | |
| 酢大さじ１・砂糖大さじ２・醤油大さじ２ | |
| 下味 | |
| 醤油小さじ１・酒小さじ１ | |
| 片栗粉 | 小さじ２ |
| 揚げ油 | 適量 |
-
1
-
鶏胸肉は皮を取り、一口大に切った後下味調味料をもみ込んで２０分位おいておく。
ピーマンはヘタとタネを取り除き、鶏肉と同じくらいの大きさに切る。
-
2
-
じゃがいもは乱切りにして水にさらし、ラップをしてレンジ（６００ｗ）で約４分加熱する。
※加熱する時間はお使いの機種によって微調整してくださいね。
食べてみてちょっと固いかな？くらいの固さで大丈夫です。
-
3
-
鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶしておく。
揚げ油を熱し、ピーマン・じゃがいもを素揚げした後、鶏肉を揚げる。ペーパータオルなどで油分を切っておく。
フライパンで合わせ調味料を煮たて、鶏肉・じゃがいも・ピーマンを加え炒め合わせて完成
コツ・ポイント
とろみがついている方がお好みの方は、合わせ調味料に片栗粉小さじ２・水大さじ２程度を追加して煮立て、手早く混ぜて下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/30
いつも家にあるじゃがいもと鶏肉を使った、我が家の定番料理です。
鶏肉の代わりに豚肉や肉団子でも美味しく食べられます。
鶏肉の代わりに豚肉や肉団子でも美味しく食べられます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント