«snowkのレシピ (18品)
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出汁いらず！簡単かしわごはん☆

レシピID:581151
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だし汁なし！調味料はしょうゆとお酒だけでおいしく作れます♪
snowk snowk

材料 （ 4～5人 ）

鶏肉 小1枚
ごぼう 1本
にんじん 1本
お米 4合
酒 適量
濃口しょうゆ 35ml
薄口しょうゆ 35ml

1

ごぼうをささがきに、にんじんを細かい拍子木に、鶏肉はごぼうより少々大き目くらいに切る。

2

フライパンにサラダ油を引いてから、ごぼう、にんじんを炒め、鶏肉を入れてから軽く炒める。（あとで炊き込むので、表面に火が通っていればOK！

3

薄口、濃口しょうゆを合わせ、②に加え、料理酒を加える。

4

③の煮汁と水でお米の水加減を合わせる。その上に平らになるように具を乗せて炊き込みスイッチオン！

コツ・ポイント

なるべくおいしい（そのままでも飲めるような）お酒を使うことがポイントです！全体量を変える場合、おしょうゆの量はお米一合に対し、合わせしょうゆ200mlが目安です。鶏肉は胸肉でもモモ肉でもおいしく出来ます☆うちは胸肉で鶏皮を除いて、さっぱりめが好みです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/30
福岡出身の旦那さんのお母さんに教えてもらいました☆ 旦那さんにとってのおふくろの味です！
お母さんに習ってから何回か作ったんだけど、
写真を撮っておけばよかった～(>_<)

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