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(3品)
レシピID :581230
厚揚げの卵とじどんぶり♪
お肉を使わないのに、とっても食べ応えのある1品です。体にも、お財布にもやさしい、驚きのどんぶり。たまねぎの甘みがたまりません～♪
材料 （ 2人分 ）
厚揚げ（絹ごし）
1枚（250㌘）
たまねぎ
1個
卵
2個
市販のだしつゆ（濃縮タイプ）
大さじ2
酒
大さじ1
水
150cc
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1
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たまねぎは千切りにして、5分程おきます。
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2
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その間に厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
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3
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たまねぎの入ったフライパンに、だしつゆ、水、酒を入れ火にかけて2～3分程煮ます。
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4
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厚揚げを入れて、中火で7～8分煮て味をしみこませます。
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5
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厚揚げに味がしみこみ、たまねぎが、やわらかくなったら溶き卵を全体に回し入れます。
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6
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卵が半熟状態になれば出来上がり～♪
コツ・ポイント
砂糖は使用しませんが、たまねぎの甘さで十分おいしいです。わが家では、たまねぎ2個は軽～く食べちゃいますよ。お好みで七味や三つ葉を乗せるとお酒のおつまみにもなります。木綿の厚揚げでもＯＫですよ～。厚揚げの油が気になる方は、さっと熱湯にくぐらせてから調理してみてね。
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