«はる桃のレシピ (10品)
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塩秋刀魚の梅シソ巻き^^

レシピID:581323
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塩秋刀魚は焼いて食べてもちょっとしょっぱくて。。。
3枚におろして洗うことで塩気が取れていい塩加減に。梅肉でサッパリ頂けます☆

材料 ( 2人分 )

塩秋刀魚 2匹
梅干 4つ
大葉 8枚
◎小麦粉 大さじ3
◎水 大さじ2

1

塩秋刀魚は三枚におろし、きれいに洗ってキッチンペーパーで水気を取る。
梅干は種を取り、細かく刻んでおく。

2

さんまの片身を半分に切り、そこに大葉、叩いた梅肉をのせ、手前からくるくるっとまいて、楊枝でとめる。

3

◎を混ぜ、そこに楊枝で留めた秋刀魚をくぐらせて、揚げる。

4

08/9/13ピックアップしていただきました☆
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

塩秋刀魚は日にちがたつと塩が入り込んで辛くなるので、買って来た日に調理してください^^
梅肉の塩分で味が変わるので、塩分の強い梅なら、生秋刀魚がいいかもしれません。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21(21人)

08/12/05

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とても美味しく出来ました!揚げ立て最高ですね♪また作ります。

写真 メイストームのん

とっても美しい!!カリッと揚がってる感じが伝わってきます☆

08/10/23

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夫にも大好評♪絶対リピします(^ー^)美味しいレシピありがとう☆

写真 マッピー

リピしてくださるなんて嬉しいです。レポありがとう!!

08/10/14

写真

自家栽培のシソであえて逆巻きで♪ハモみたいで美味しかった♬

写真 nachos77

逆に巻くとハモみたいですね!!新しい発見^^ありがとう

08/10/03

写真

梅しそ風味が美味しいです。私は生秋刀魚を天ぷら粉で揚げました~♪

写真 yuriko804

天ぷら粉を使うと楽ですね^^盛り付けがかわいい♪

08/09/30

写真

丁度秋刀魚と大葉を買ったので早速作ってみました♪美味しいですよ♪

写真 蒼井ルイ

おお~きれいな断面ですね☆とっても美味しそうです^^

08/09/27

写真

カリッと揚がって美味しかったです。サンマと梅シソ合いますね^^

写真 aketime

ホント、カラッと美味しそう♪レポありがとうございます!!

08/09/25

写真

生サンマで作りました♪サッパリしてて美味☆ご馳走様でした♥

写真 ややブー

生サンマなら、塩分控えめでいいですね。私も作ってみます^^

08/09/24

写真

間違えてシソを外側にしてしまいましたがサッパリとナイスでした♪

写真 サモハン

カリっと揚がって美味しそう☆シソが外でも食べれば同じ^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/30
塩秋刀魚しかたまたま売ってなくて、そのまま焼くと塩辛いので、三枚におろしたときに洗ったら、塩気が取れるかもと思い、アレンジしました。
梅肉の塩分が少なめのものがちょうどいいですね☆

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