クスクスサラダオレンジ風味【ドイツ料理】

人参は、5mmの厚さに斜めにスライスする。その他の野菜は、食べやすい大きさに切ります。

人参を大さじ1の油をひいたフライパンで中火で2分炒める。オレンジジュースを加え、煮立ったら1分調理して冷まします。

マリネ液を作ります。マリネ液の全ての材料を混ぜます。人参が冷めたら、野菜とひよこ豆を加えて10分ほど漬けておく。

調理したクスクスが冷めたら、マリネした野菜、刻んだパセリ、残りの食材を混ぜ合わせて出来上がり。