«パタヤン のレシピ (4品)
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レシピID :581681

ほうれん草、玉ねぎ、パーメジャン　パン　

ほうれん草、玉ねぎ、パーメジャン　パン　
美味しい香りの、栄養たっぷりパン！
パタヤン パタヤン

材料

強力粉（外国産）
400ｇ
ほうれん草
100g
玉ねぎ
1個
パーメジャンチーズ
50g
オリーブオイル
大さじ１
塩
小さじ１
砂糖
小さじ１
ドライイースト（生イースト）
６ｇ（18g）
ナツメグ
小さじ1/2
卵
1個
水
１００ｍｌ

1

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで、あめ色になるまで炒める。ほうれん草を加えしんなりするまで炒める。

2

水、卵、冷めた炒めた野菜をミキサーでガーガーとして、ピューレ状にする。

3

材料全てをHBに投入する。

4

HBから生地を取り出し、ガスを抜き、丸め直して、15分ベンチタイム。

5

生地を手で押して楕円形にし、向こう側からと、手前から真ん中に折り、合わせ目を手の側面で押し、しっかりと閉じる。

6

天板にのせ、天板ごとポリ袋に入れ、2次発酵、30分程度。

7

表面に薄く打ち粉を振り、クープを5本斜め横に作る。霧吹きで生地全体に水をかける。

8

220度に温めたオーブンに入れ10分。その間、もう一度霧吹きで水をかける。そして180度に温度を下げ、25分焼く。

コツ・ポイント

松の実を大さじ２ほど入れても美味しいようです。子供が嫌がるので、入れませんでした。
強力粉が外国産なので、国産の場合は水分を調節してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

08/10/16

写真

彼がとても気に入って「また作って♪」とリクエストされました＾＾）

yellowcow

キレイにできてますね～。うれしいなぁ。ありがとう！

08/06/09

写真

とてもいい香り☆子供が「すげー、うめぇ！！」と感動してました♪

ぺくちん

すげー上手かったぁ？うれしいな～。 ありがとう。

08/06/08

写真

香りが良く、とっても美味しかった。 朝食パンに仲間入り決定

かりん１

とっても美味しそうに焼けましたね～。ありがとう。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/30
フランスのレシピで見つけて作ったら、とっても香りが美味しいパンでした。焼成は、レシピどおりやると、かなり硬くなるので、私好みに変えました。

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