失敗しないゆで卵のゆで方☆
レシピID:581684
ゆでてる途中で、殻にひびが入って白身が飛び出たり、皮を剥いたら薄皮がはがれず、デコボコのゆで卵になったりを解消してくれます♪
材料
| 卵 | 1個～ |
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1
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小さめの鍋に、水を卵の1/3位入れる。蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして10～15分煮る。火を止めたら、すぐに水に浸ける。
コツ・ポイント
卵をゆでるというよりも蒸して火を入れます。
少しひびが入っても割れないので、白身も出にくいです。
写真は10分蒸した状態です。（冷蔵庫から出してすぐにゆでました。）
ゆだった後水に浸けて、まだ熱い状態の方が、殻もやわらかく剥きやすいです。でも、やけどに注意してくださいね。
少しひびが入っても割れないので、白身も出にくいです。
写真は10分蒸した状態です。（冷蔵庫から出してすぐにゆでました。）
ゆだった後水に浸けて、まだ熱い状態の方が、殻もやわらかく剥きやすいです。でも、やけどに注意してくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
お試しありがとうございます！ 我が家も定番ですよ♪
カラフルなゆで卵だわ♪お試しありがとう！どんな絵なんだろう♪
この方法を教わってから成功率100%なんですよ。れぽありがと
つるんつるんに剥けてて美味しそう～試してくれてありがとです☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/30
卵の殻が上手く剥けない話を友人にしたら、この方法を教えてくれました。簡単に聞いただけだったので、水の量や時間は自分でいろいろ試してみました。
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