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レシピID :581821
鶏せせりのわさび焼き
働いている居酒屋の人気メニューの1つですが、ホントごはんが進んで酒が進んで（＾＾）
材料 （ 2～3人分 ）
鶏せせり
300ｇ
玉ねぎ
1/2個
わさび
小さじ1～お好みで
ポン酢
大さじ2＋1
塩・コショウ
適量
ごま油
小さじ1
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1
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まず、せせりは一口大に切り、ポン酢大さじ2と塩･コショウとごま油をもみこみ30分ほど漬け込み、玉ねぎはうすくスライスする（辛味を残すために水には放たない）。残りの大さじ1のポン酢にわさびをといておく。
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2
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油は引かずに熱したフライパンに漬け汁ごと炒め、汁気が少なくなるまで強火で炒める。
-
3
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火が通ったら火を止めてから別の容器で残りのポン酢大さじ1とわさびをといたものをフライパンで馴染ませ、スライスした玉ねぎに乗せて汁もかけて出来上がり！
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4
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◆初の話題入りです。皆さん本当に有難う御座います。
作って頂いた皆さんに感謝致します（＾＾）
コツ・ポイント
わさびは熱で風味が飛ぶので必ず火を止めてから混ぜ合わせてください。小さじ1だと少し風味がする程度なのでお子様にもいけますがお好みで増量してください。個人的には小さじ2くらいがお勧めです。新玉の美味しい季節なので是非作ってみてください（＾＾）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
63件
(58人)
れぽアザッス！家族で食べれるっていい事ですね♪
ご主人にも喜んで頂けて良かったです♪れぽアザ〜ッス！
つくれぽアザ〜ッス★もし機会があれば次回は是非玉葱ありで♪
一生？！超感激！アザ〜ッス！！
れぽアザッス！気に入ってもらえたならそれでOK♪
またまたリピあざ〜っす♪こんな気に入ってもらえるとは！感謝！
自分もマヨ好きなんで今度やってみます♪れぽあざっす★
クックに色んなレシピあるんで色々試してみて下さい♪れぽ感謝★
リピあざ〜っす！気に入ってもらえてなによりです♪
れぽアザ〜ッス★リピ宣言めっちゃ嬉しいです♪
せせり旨いですネ♪気に入って頂けました？れぽ感謝★
お家居酒屋ですね♪美味しそう★れぽアザッス！
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はじめまして！ちゃんゆぅです。
質問なのですが、鶏せせり？？って・・・鶏のどこなのでしょう？初めて聞くので（＾ー＾；）作ってみたいのですが、普通のスーパーで売っているのでしょうか？？
他にもせせりのレシピ載せてますが、食材としても出来る子なんで使ってやって下さいｗ
最悪売ってなくても鶏ガラが売ってるなら出してないだけであるはずなので頼めば用意してくれるかもです（＾＾）
味付け自体は他の肉にも合うので試してみてください！
ちなみにマメ知識ですが、安全性は国産よりブラジル産の鶏肉の方が高いと聞きました（過去に鶏インフルエンザを出した事がないそうです）。
今日記読みました＾＾
本当本当丁寧にありがとうございます～！
空気に触れない！なるほど！！！
ゆでる時どうしても浮いてきちゃうよね～＞＜
下茹でのときも落し蓋するとはおもわなかった！
なるほど～♪
急激に加熱しちゃいけないってあるけど、
例えば下茹で後味を絡めるために煮詰める、とか
レシピにかいてあったら強火で（照り焼きのように）
やるんだとおもってたんだけど
やっぱり一度肉をとりだし味を煮詰めさっと絡めるぐらいがいいのかなぁ？？＞＜
また時間があれば教えてください＾＾♪
本当親切にありがとう～；A；☆
すばらしい救世主です＾３＾