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レシピID :581907
まめごはん
豆のゆで汁だけで炊飯するので香り良く、豆はシワなし＋柔らかすぎず、美味しいですよ♪
材料 （ ３合 ）
グリーンピース
さやつき400㌘
米
３合
塩
小さじ１弱
だし昆布
５×１０㌢
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1
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米は研いでザルにあげ、３０分ほどおく。
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2
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豆はさやから出して洗う。500CCの水に分量の塩を入れて豆と共に強火にかける→沸騰したら弱火６分。のちそのまま冷ます。
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3
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炊飯器の内釜に１の米，２の水のみを入れ、水の量を３合にあわせる。昆布を上にのせて炊く（豆はよけておく）。
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4
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炊けたらすぐに豆を入れ、１０分ほど蒸らしてから昆布をよけて、全体をまぜる。
コツ・ポイント
ゆでた後はそのまま豆ごと冷まして下さいね。そうすると豆にシワがよらないので。３で水の塩加減は好みで調節してね。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/05/31
豆ごと炊飯すると柔らかくなりすぎて豆がつぶれちゃう。この方法だとぷりぷりのまま頂けます。友人に教えてもらいました。
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