豆腐とカニカマ入りふくさ焼き♪
作り方
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3
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人参ときくらげを小鍋に入れて★の調味料を加え、蓋をして火力中弱で3分加熱して冷ましておく。
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4
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ボウルに卵を入れて溶きほぐし、豆腐を手で崩しながら入れ、カニカマと三つ葉と3を汁ごと入れ、◎を加えてよく混ぜ合わせる。
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5
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卵焼き器を熱してサラダ油をしき、4を流し入れて表面をならし、アルミホイルで覆って火力弱で6~7分加熱する。
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6
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焼き色が付いて周囲が固まりかけてきたら、皿などを使ってひっくり返し、再度蓋をして火力弱で2~3分加熱したら出来上がり♪
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コツ・ポイント
形が崩れないように焼くには、中に入れる食材を大きくしないようにします。味は、使うだしの種類によって塩分を加減しましょう。
このレシピの生い立ち
朝ごはんのおかずとお弁当にと思って作りました。いつもの卵焼きよりボリュームがあるので、家族にも好評でした♪