| パスタ | 400g |
| スモークサーモン | 100g |
| アスパラガス | 2本(太め) |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 400cc |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
鍋にお湯を沸かしておく。スモークサーモンは食べやすい長さに切り、アスパラガスは斜め薄切り、玉ねぎも薄切りにする。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ注いで、よく混ぜる。顆粒コンソメ、塩、こしょうで味をととのえて火を消す。
パスタを袋の表示時間通りゆで、あと1分30秒のところでアスパラガスを入れて一緒にゆでる。ゆであがったら、お湯を切って②のソース、スモークサーモンとあえる。出来上がり!
うちにあったスモークサーモンをクリームパスタにしようと思ったときに、アスパラもあったので一緒に入れてみました。
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