サーモンとアスパラのクリームパスタ♡

レシピID :582058
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旬のアスパラとスモークサーモンの相性はばっちりです✿色合いがとても綺麗なので、おもてなしやパーティなどにもどうぞ!

材料 ( 4人分 )

パスタ 400g
スモークサーモン 100g
アスパラガス 2本(太め)
玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
牛乳 400cc
顆粒コンソメ 小さじ1
適量
こしょう 少々
バター 10g

1

鍋にお湯を沸かしておく。スモークサーモンは食べやすい長さに切り、アスパラガスは斜め薄切り、玉ねぎも薄切りにする。

2

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。小麦粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ注いで、よく混ぜる。顆粒コンソメ、塩、こしょうで味をととのえて火を消す。

3

写真

パスタを袋の表示時間通りゆで、あと1分30秒のところでアスパラガスを入れて一緒にゆでる。ゆであがったら、お湯を切って②のソース、スモークサーモンとあえる。出来上がり!

コツ・ポイント

手順②で小麦粉を炒めるときに、焦がさないように気をつけてください。
アスパラがシャキシャキしているのが好きな方は、ゆで時間を短くするといいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/05/31

うちにあったスモークサーモンをクリームパスタにしようと思ったときに、アスパラもあったので一緒に入れてみました。

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