食べごたえありすぎっ!編みこみロングパン

【パン生地】　強力粉・小麦ふすまの上に砂糖・ドライイーストを置き、隅っこに塩を乗せます。牛乳を加え、ひとつにまとまるくらいまでこねます。　油を入れてさらに１５～２０分、指で押してもどるくらいまでこねます。

１の生地を丸くまとめてとじ目を下にし、乾燥しないように、３５～４０℃で生地が２倍くらいになるまで一次発酵させます。（オーブン発酵機能使用）

【中身】　鶏ささみ肉を縦半分に切り、塩・こしょうをして、薄く油をひいたフライパンで火が通るまで中火くらいで焼きます。

【パン生地成形】　ベンチタイム終了の生地を焼いた鶏ささみ肉３本分くらいの大きさにのして、マスタード・ケチャップを乗せ、ささみ肉を縦３本並べ、写真のように、編みこみんでいきます。　終わりは下でとじて下さい。

編みこんだ生地をクッキングシートを敷いた天板に乗せ、35～40℃で生地が2倍くらいになるまで30～40分、2次発酵させます。（オーブン発酵機能使用）

オーブンを１８０℃に温め、発酵した生地に牛乳又は溶き卵（分量外）を塗り、約20分焼いて出来上がり。