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レシピID :582108

ゴボウの甘辛揚げ♪

ゴボウの甘辛揚げ♪
ゴボウを揚げて、甘辛いたれにつけるだけ☆簡単だけど、後引く美味しさです^^

材料

ゴボウ
2本
◎砂糖
大さじ2
◎薄口しょうゆ
大さじ2
△小麦粉
適量
△水
適量
少々
水(あく抜き用)
適量

1

写真

ゴボウはささがきにして、お酢を少量入れた水に10分くらい浸しておく

2

写真

◎をボールに混ぜておく

3

写真

ゴボウと△を混ぜて、まとまる程度に粉を調節して、手でまとめて揚げる

4

写真

揚げたゴボウを2のたれにからめる

コツ・ポイント

生地がかたいと、ゴボウがばらばらになってしまうので、手でまとまるくらいに調整してください。
たれは、しょうゆと砂糖が1:1と覚えやすいので簡単ですよ^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/06/03
親戚の集まりで揚げ物担当の私。
ゴボウでおつまみにもおかずにもなり、喜ばれるものをと思い、義母と一緒に作りました

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