パイ成形いろいろ
レシピID:582169
さくさく手作りパイ生地(または冷凍パイシート)でいろいろなパイを作ろう♥ 作ったらアップします♫
材料
| パイ生地または冷凍パイシート | |
| ID581803 | |
| 好みのフィリング | 適宜 |
| 照り出し用卵、グラニュー糖、チョコレートなど | |
| 適量 | |
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1
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■三つ編み■ 三つ編み風にします。真ん中にフィリングをのせ、上から左右順番にあみます。
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2
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照り出しのたまごをぬり・・・・
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3
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焼きました！おいしそ♪
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4
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■型抜き■ 型抜きして、グラニュー糖をかけました。 ○イの実みたい。(笑)
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5
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■普通の■ 普通のやつです。２枚の間にフィリングを挟み、フォークでギュッと押さえ、上に切り込みを入れました。
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6
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■三角■ チョコをのせてパタンと三角折りに。
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7
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フォークでギュッと合わせ目を押さえ、上側に切り込みを。
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8
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チョコパイ、おいしそ♥
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9
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断面、サクサク♥
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■交差■ 四角を三角に折って、写真右のように切り込みを入れます。＊四角のままで切り込みを入れると切りにくく、生地に負担がかかり層がつぶれてしまします。
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開くとこんな感じ。この左上と右下を持って、交差！
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交差し終わったところ。
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←この成型ははデニッシュ生地でやるとしっかり角が立ってキレイ。＊写真はデニッシュ生地です。<(_ _)>
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■はしっこ■ 切り落とした端っこの生地は・・・
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ネジネジしてクルクル巻いて・・・
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グラニュー糖を振って焼きましょう。 粉チーズでも。コレがまた・・・( ´￢｀)♥
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■メッシュ■ 下になる生地より２センチくらい狭い幅の生地に、互い違いの切り込みを平行に入れる。
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はしを下の生地にきちっと合わせ、かぶせる。合わせ目をきちんと止めること。粉を打ちすぎて止まらなければ、水を少量塗って止める。＊写真フィリングはクリームチーズとイチゴジャム。
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焼き上がり。ちゃんとメッシュになります！
コツ・ポイント
よく冷やした生地を使いましょう。あとは遊びのセンスを生かして。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
本当にありがとうございます♪とってもきれいにできてる！！
さつま芋とりんごにクリチー！( ´￢｀)♪お、美味しそー！！
それはよかったです♥難しそうに見えて結構簡単でしょ？^^
おお！たくさん作りましたね♥おいしそう！分けて欲しいです♫♬
見栄えがいい♥有難うございます♫♬豪華で簡単でしょ^m^
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/31
パイ生地をたくさん作りすぎて、冷凍庫にほかのものが入らなくなったので。
ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
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