クリーミーチキンのクレープ包み
作り方
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1
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●玉ねぎを細かいみじん切りにします。フライパンを熱し、オリーブオイルを敷き、玉ねぎを少し透き通る位まで炒めます。
●バターを入れ、小麦粉も振りいれ、1-2分炒め、他の器に取り出します。
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2
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たまねぎ、マッシュルームを薄切りにして、オリーブオイルを敷いたフライパンで火が通るまで炒めます。
好みの量で塩、こしょうを振ります。こちらもまた他の器に取り出しておきます。
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3
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一口サイズに切った鶏肉をオリーブオイルを敷いたフライパンで中に火が通るまで焼きます。(白ワインを加えるとおいしいかも。)
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4
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①と②を鶏肉のフライパンに入れ、まざったところに牛乳(又は生クリーム)を入れます。1-2分煮込みます。
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5
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作ったクレープの皮の上に乗せ、包み、ひっくり返して、はいできあがり。
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コツ・ポイント
クレープを作っている暇がなかったので写真では レシピID52779 (くうくうさん)の薄いパンケーキを参考にさせて頂きました。クレープ(パンケーキ)生地は少ししっとりしていて、ほんの~り甘い程度がとてもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
アメリカのホットケーキ屋さんではオレンジなどのフルーツ系に加え、海老やシーフードのクリームソースをよく見かけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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