簡単♪オーブンで焼く☆やわらか 味噌焼豚
Description
きゃめまま
材料
豚ロース (塊り肉)
400～500㌘
味噌
大さじ5
はちみつ
大さじ2
にんにく
2かけ
みりん
大さじ1
作り方
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1
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ビニール袋に味噌・はちみつ・みりん・にんにくのすりおろしを入れ混ぜ、肉を入れ 1日～3日間冷蔵庫で寝かせる。
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2
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肉のまわりの味噌をよーくしごき取り、200℃に温めたオーブンで10分ほど焼き、160℃に下げ さらに30～40分ほど焼く。
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3
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しばらくオーブンの中で休ませ、手で触れるくらいに冷めたら切り分ける。
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コツ・ポイント
熱々を切らないで、少し落ちつかせてから切るとしっとりジューシーです。 残った味噌は、また何回か使えますよ。 冷凍しておくと便利！
このレシピの生い立ち
しょうゆ味のチャーシューもいいけど、みそ味もけっこういけますよ～♪
きゃめまま
