春菊とポテトの和風チックなサラダ♪
レシピID :582292
春菊って生で食べても美味しいんですよ♪美味しいジャガイモと合わせて少し和風に仕上げました。
材料 （ ２人分 ）
| ジャガイモ | 中２個 |
| 春菊 | 適量 |
| 昆布茶 | 少々 |
| ベーコン | ２枚 |
| ニンニク | １かけ |
| マーガリン | 大１ぐらい |
| 出汁醤油 | 小２ |
| 粗引き黒胡椒 | 少々 |
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1
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ジャガイモはよく洗い、レンジのターンテーブルにのせて７～８分ぐらいチンする。（ラップはかけなくても大丈夫です）
ニンニクは微塵切り、ベーコンは５ミリ角に切っておく。
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2
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①のジャガイモに串を刺してスッと通るようになったらレンジから出して皮を剥き、４等分に切ったら昆布茶を適量振りかけ混ぜておく。
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3
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お皿に春菊を盛り、その上に②のジャガイモをのせる。
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4
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フライパンにニンニクとベーコン、マーガリンを入れて弱火にかけ、ベーコンから脂が十分出るまでよく炒める。
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5
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④の火を止めたら出汁醤油を入れて混ぜ、③にザッとかける。粗引き黒胡椒を振ったら出来上がり。
コツ・ポイント
●出汁醤油がない場合は普通の醤油でも代用できますが、その場合は小１～ぐらいから味見して調節して下さい●工程⑤で出汁醤油を入れる時ははねやすいので気を付けて下さいね●春菊がない場合は水菜やサラダほうれん草でも・・・
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/31
ジャガイモを和風チックに食べたくて・・・
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