«TENNのレシピ (34品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

手羽先と大根の煮物

レシピID:582319
メイン画像
大根にしっかり味がしみた美味い煮物です。

材料 ( 1皿 )

手羽先 6本
大根 300g
ほうれん草 好きなだけ
しょうが
1/2片(煮込み用に輪切り、盛り付け用に千切り)
◆醤油 大匙3杯
◆酒 大匙3杯
◆砂糖 大匙2杯
◆みりん 大匙2杯

1

大根を乱切りにします。鍋に大根、かぶるくらいの水を入れ、火をつけます。周りが透き通ってくるまで下茹でし、一度ざるにあけます。

2

再び、鍋に水を入れ、水1L、大根、手羽先、1mmに輪切りにしたしょうが、◆の材料をすべていれ、沸くまで強火、沸いたら弱火にします。

3

落とし蓋をして、じっくり1時間ほど煮込みます。完成です。が、
1時間、火を止めて、さらに1時間ほど置いて味を染み込ませるともっと美味いです。
ほうれん草はレンジで加熱して添えます。

コツ・ポイント

2~3時間くらい煮込めるなら、その方がなお美味いかと。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/01
友達の家で出してもらったとき、めちゃウマだったので。まだまだ、あの味には敵いませんわ。。。

このレシピが登録されているカテゴリー