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(34品)
レシピID :582319
手羽先と大根の煮物
大根にしっかり味がしみた美味い煮物です。
材料 （ １皿 ）
手羽先
６本
大根
３００ｇ
ほうれん草
好きなだけ
しょうが
1/2片（煮込み用に輪切り、盛り付け用に千切り）
◆醤油
大匙３杯
◆酒
大匙３杯
◆砂糖
大匙２杯
◆みりん
大匙２杯
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1
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大根を乱切りにします。鍋に大根、かぶるくらいの水を入れ、火をつけます。周りが透き通ってくるまで下茹でし、一度ざるにあけます。
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2
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再び、鍋に水を入れ、水１Ｌ、大根、手羽先、１ｍｍに輪切りにしたしょうが、◆の材料をすべていれ、沸くまで強火、沸いたら弱火にします。
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3
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落とし蓋をして、じっくり１時間ほど煮込みます。完成です。が、
１時間、火を止めて、さらに１時間ほど置いて味を染み込ませるともっと美味いです。
ほうれん草はレンジで加熱して添えます。
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