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レシピID :582443
春キャベツのナムル
柔らかいキャベツは季節ならではのものだそうです。韓国風のナムルにするとたくさんいただけて、美味しいですね。紫蘇やみょうがを入れてどうぞ。。。
材料
キャベツ
4枚ぐらい（適量）
紫蘇
５～10枚（適量）
ゴマ油
小さじ２
すりおろしニンニク（チュウブ入り）
小さじ１
塩
小さじ１
炒りごま
適量
生姜（せん切り）
適量
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1
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とってもやわらかそうな春キャベツ、無農薬だそうです。
キャベツは食べやすい大きさに切り、紫蘇もせん切りにする。
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2
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キャベツに塩少々をふりかけてもみ、しばらく置いて、しんなりしたら、よくもみます。紫蘇を入れ、全体になじむように混ぜた後、水分をゆるく絞って出す。
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3
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にんにく、ごま油を入れて全体をよく混ぜ、されにゴマを混ぜれば出来上がり～♪
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4
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下はトマトやスナップエンドウをいれ、醤油とオイスターソーで味をつけ、絡めました。ごま油とにんにくは入れましたが、塩は入っていません。
コツ・ポイント
キャベツの大きさもそれぞれ違うので、塩、ごま油、にんにくなど味をみながらお好みで調節してくださいね。
塩は多く入れると失敗します。少なめにして 最後に足す程度の方がうまくできます。ごま油でいくらか塩味が緩和されますが、どうしても塩辛くなってしまったら、最後にお酒を足して調節してください＾＾
塩は多く入れると失敗します。少なめにして 最後に足す程度の方がうまくできます。ごま油でいくらか塩味が緩和されますが、どうしても塩辛くなってしまったら、最後にお酒を足して調節してください＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(47人)
ほんとに暑いですね～元気が出るレポに感激です。ありがとう～
キャベツ余っちゃんうんですよね＾＾また作ってね♪ありがとう
今年はお高いキャベツでありがとう♪シソの季節がきましたね～
わ～賢い！歯ごたえもあって美味しいでしょう♪レポありがとう♡
この時期ならでは♪たくさん食べたいですね＾＾レポありがとう♡
10/03/28
ひかぴーママ
残りがちなキャベツをたっぷりいただきますね＾＾レポありがとう
この時期のキャベツおいしいですね＾＾素敵なレポありがとう
しっとり美味しそうですね～レポ感謝です
トマトとの組み合わせも素敵ですね～♪もりもりレポありがとう
きれいに盛っていただいて♪秋のキャベツもありがとうございます
北海道はもうさむいんでしょうね～レポありがとうございます♡
キャベツの無農薬？たっぷり食べえられて羨ましいです♪レポ感謝