春キャベツのナムル
レシピID:582443
柔らかいキャベツは季節ならではのものだそうです。韓国風のナムルにするとたくさんいただけて、美味しいですね。紫蘇やみょうがを入れてどうぞ。。。
材料
| キャベツ | 4枚ぐらい（適量） |
| 紫蘇 | ５～10枚（適量） |
| ゴマ油 | 小さじ２ |
| すりおろしニンニク（チュウブ入り） | |
| 小さじ１ | |
| 塩 | 小さじ１ |
| 炒りごま | 適量 |
| 生姜（せん切り） | 適量 |
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1
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とってもやわらかそうな春キャベツ、無農薬だそうです。
キャベツは食べやすい大きさに切り、紫蘇もせん切りにする。
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2
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キャベツに塩少々をふりかけてもみ、しばらく置いて、しんなりしたら、よくもみます。紫蘇を入れ、全体になじむように混ぜた後、水分をゆるく絞って出す。
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3
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にんにく、ごま油を入れて全体をよく混ぜ、されにゴマを混ぜれば出来上がり～♪
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4
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下はトマトやスナップエンドウをいれ、醤油とオイスターソーで味をつけ、絡めました。ごま油とにんにくは入れましたが、塩は入っていません。
コツ・ポイント
キャベツの大きさもそれぞれ違うので、塩、ごま油、にんにくなど味をみながらお好みで調節してくださいね。
塩は多く入れると失敗します。少なめにして 最後に足す程度の方がうまくできます。ごま油でいくらか塩味が緩和されますが、どうしても塩辛くなってしまったら、最後にお酒を足して調節してください＾＾
塩は多く入れると失敗します。少なめにして 最後に足す程度の方がうまくできます。ごま油でいくらか塩味が緩和されますが、どうしても塩辛くなってしまったら、最後にお酒を足して調節してください＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(41人)
しっとり美味しそうですね～レポ感謝です
トマトとの組み合わせも素敵ですね～♪もりもりレポありがとう
きれいに盛っていただいて♪秋のキャベツもありがとうございます
北海道はもうさむいんでしょうね～レポありがとうございます♡
キャベツの無農薬？たっぷり食べえられて羨ましいです♪レポ感謝
かわいいお皿にありがとうございます。ごまきいてますね＾＾
素敵な器にありがとうございます。レタスもきゅうりもどうぞ＾＾
やわらかくて美味しそう♪レポありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/01
美味しそうな無農薬の春キャベツをいただいたので、湯がかずにナムルにしました。
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