☆シナモンロール☆
レシピID :582648
シナボンが恋しくて♥我が家の基本の生地で、次の日でもふんわり、しっとり、sweetなシナモンロールを作りました♥
材料 （ １８ｃｍ 丸型 ）
| ✿強力粉 | ２１０ｇ |
| ✿薄力粉 | ４０ｇ |
| ✿砂糖 | １５ｇ |
| ✿無塩バターorマーガリン | ２５ｇ |
| ✿卵 | ２５ｇ |
| ✿牛乳 | １２５ｇ |
| ✿塩 | 3ｇ |
| ✿ドライイースト | ２．5ｇ |
| ■ ☆シナモンフィーリング☆ | |
| シナモン | 小２ |
| 砂糖 | 30ｇ |
| 無塩バターorマーガリン | 30ｇ |
| ■ ☆アイシング☆ | |
| クリームチーズ | 30ｇ |
| 粉砂糖 | 40ｇ |
| レモン果汁 | 少量 |
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1
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✿をホームベーカリーにセットし、１次発酵までホームベーカリーにおまかせする。
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2
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シナモンフィーリングの材料を混ぜ合わせる。（バターをレンジで１０秒チンすると混ぜやすいです✿）
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3
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アイシングのクリームチーズと粉砂糖を混ぜ合わせ、レモン果汁も加え混ぜる。（クリームチーズをレンジで１０秒チンすると混ぜやすいです✿）
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4
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１次発酵終了後、生地を軽く丸め直し、閉じ目を下にして、濡れ布巾をかけ、ベンチタイム１５分。
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5
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ベンチタイム終了後、生地の閉じ目を上にして、麺棒で３０ｃｍ×２０ｃｍに生地を伸ばす。
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6
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５の生地にシナモンフィーリングを塗る。（巻き終わりの１ｃｍは塗らない）
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7
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６の生地を巻いて、巻き終わりを摘まんでしっかり閉じる。
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8
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７をケッパー、糸などで８分割に切り、型に並べ、ラップをかけ、オーブンの発酵機能で３５分位、発酵。
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9
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８が２倍位になったら、１８０度に予熱したオーブンで１５分位焼く。
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10
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焼き上がったら熱いうちに型から外し、粗熱をとり、アイシングをかける。
コツ・ポイント
ベンチタイムと発酵は季節、焼きはオーブンによってマチマチなので加減して下さい✿✿
ここママ＆パグママこのレシピの生い立ち
作成日:08/06/01
シナボンが恋しくなって♥我が家の基本の生地で作りました♥
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