カレー風味★茄子のさっぱりそーめん
Description
カレー粉をまぶし、”揚げずに、少量の油で焼く！”
このカレー風味の焼き茄子を素麺にトッピング！
さっぱりと、スパイシーに夏を乗り切りましょう★
このカレー風味の焼き茄子を素麺にトッピング！
さっぱりと、スパイシーに夏を乗り切りましょう★
happygo117
作り方
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1
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素麺はたっぷりの湯でゆで、冷水にとってざるにあげる。
大根はおろしておく。
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2
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★を混ぜる。
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3
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茄子はヘタを取り、縦に4等分に切り、2を表面にまぶす。
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4
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フライパンに油少々を熱し、茄子をしんなり、色づくまで焼く。
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5
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器に素麺を入れ、つゆを回しかけ、茄子と大根おろしをトッピングして完成！
たっぷりすりごまかけて召し上がれ★
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コツ・ポイント
カレー粉は辛さの好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
夏だ！素麺だ！茄子だ！！カレーだ！！
一気に全部味わっちゃおうって事で…(笑)
一気に全部味わっちゃおうって事で…(笑)
