レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :582703
和風な豆腐ハンバーグ
1人分：約203kcal 。
ダイエッターのためのハンバーグです。ふわふわ柔らか♬
ダイエッターのためのハンバーグです。ふわふわ柔らか♬
材料 （ 4人分 ）
絹ごし豆腐
1丁（320g）
合挽き肉
200g
玉ねぎ
中1/2個
塩こしょう
適宜
サラダ油
小さじ1
★大根おろし
10cm分
★ぽん酢
60cc
★水
40cc
★柚子胡椒
小さじ1
★酒
大さじ1
★唐辛子の小口切り
1～2本分
★万能ネギの小口切り
好きなだけ
-
1
-
豆腐はしっかり水切りしておく。
私はキッチンペーパーを3重にして包み、まな板で重石をして40分置きました。
-
2
-
玉ねぎはみじん切りする。
豆腐～塩こしょうまでをボウルに入れて、よく捏ねる。
捏ねたら4等分して空気を抜きながら成形する。
-
3
-
フライパンにサラダ油を熱し、2を入れる。強火で両面に焼き色をつけたら、弱火にしてお湯（分量外）を少し入れてフタをして蒸し焼きにする。
-
4
-
中まで火が通ったら、ハンバーグを皿に出す。そのままのフライパンに★を入れて火にかける。柚子胡椒を溶かしながら混ぜ、一煮立ちしたらハンバーグにかける。
コツ・ポイント
焼き色をつける際にひっくり返すとき、タネが柔らかいので注意してください。もっとカロリーを控えたいなら、鶏挽肉を使っても。。もしくは合挽き肉を100gに減らしても大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(8人)
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
いつもありがとうございます！気に入って貰えて嬉しいです。
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございます♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございます♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
こちらこそ、いつもありがとうございます♪毎回美味しそう！
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
気に入って頂けて良かったです！ありがとうございました♪
このレシピの生い立ち
公開日：
08/06/01
ダイエット中だけど、どうしてもハンバーグが食べたいと思い、ヘルシーな豆腐ハンバーグを作りました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
