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レシピID :582715
メタボ撃退おから餃子
肉なしでも栄養たっぷりな餃子。ダイエット中はこんな餃子も有りかな。餃子の焼き方付き（テフロンフライパン用）
材料 （ 25個分くらい ）
○生おから
２ｶｯﾌﾟ位
○生ひじき
1/2～１ｶｯﾌﾟ
○玉ねぎ（みじん切り）
1個
○卵
1個
○塩コショー
適量
○味噌
大さじ２
○おろししょうが
少し
○片栗粉
大さじ２位
餃子の皮
２５枚
ごま油
適量
熱湯
適量
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1
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○の材料を全てボールでよく混ぜる。
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2
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テフロンのフライパンにごま油を引く（１個目の餃子を持って油を全体になじませる）餃子を包みながら並べていく。（火はつけなくていいです）
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3
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全部並んだら火を点け、熱湯を餃子の高さの半分くらいまで注ぎ沸騰させる。
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4
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沸騰したらフタをして中火で5分から7分位よく火を通してから、フタを開けて水分を飛ばす。
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5
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パチパチして水分が十分飛んだらごま油を少量回しいれて強火にして焦げ目をつける。
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6
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１つひっくり返して焦げ目を確認、しっかり焦げ目が付いていたら火を止める。フライ返しを外側からフライパンの底に押し付けるようにすればきれいに剥がれます。
コツ・ポイント
おからがぼそぼそしていると美味しくないので出来ればしっとりしているお豆腐屋さんのものがいいです。もしぼそぼそしているようなら豆腐を加えて玉ねぎ多めにするとしっとりします。お好みでニラや長ネギ入れたらもっと美味しいと思います。
