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炊飯器で♪チキンカレーピラフ

レシピID:582739

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下ごしらえをしたら後は炊飯器にお任せ♪旨みたっぷり、ボリュームのあるピラフです。

cureo

材料（２～３人分）

米	２合
手羽元	６本
玉ねぎ
1/2個（100g位）
しめじ
1/2パック（50g位）
ミニトマト	８個
にんにく	１かけ
バター	１かけら（10g）
酒	大さじ１
カレー粉	小さじ２
ターメリック（あれば）
小さじ1/2
塩	小さじ2/3
コンソメ（顆粒）	小さじ１

1: 米は洗ってざるにあげて水を切っておく。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。手羽元には塩、こしょう（分量外）を振っておく。ミニトマトは洗ってヘタを取り、しめじは石づきを切って手でほぐしておく。

2: テフロン加工のフライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかける。香りがしてきたら火を中火にして、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3: 玉ねぎをフライパンの周りに寄せ、手羽元を並べてそのまま焼き色が付くまで焼く。

4: 焼き色が付いたらひっくり返して、酒を振って蓋をし、水気が無くなるまで３分程蒸焼きにする。

5: 蓋を取って全体をざっと混ぜ、カレー粉小さじ１を振って肉に絡めたら火を止める。

6: 炊飯器の釜に米を入れ、２合の目盛り線より少し少なめに水を入れる。残りのカレー粉小さじ１、ターメリック、塩、コンソメを加えて混ぜ、その上にミニトマト、しめじ、炒めた肉と玉ねぎを入れたら通常通りに炊く。

7: 炊き上がったら一度肉を取り出し、ご飯をざっくりと混ぜてまた肉を戻し、１０分程蒸らす。お皿に盛ってパセリなど散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

トマトやしめじから水分が出るのでお米に加える水は気持ち少なめにして下さい。辛いのがお好みの方はカレー粉を増やしたり、ガラムマサラなど加えると良いと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29件 (28人)

09/11/05

簡単なのに旨味があって見た目も豪華☆とっても美味しかったです♪

お釜任せで楽ちんですよね♪豪華なプレートにして下さって有難う

09/07/28

ベジmixを代わりにinして子供と作りました。お肉がやわらか～い

うに１１８

MIXベジタブルはお手軽で良いアイディアですね！美味しそ～♪

09/07/27

グリーンピース入りでリピ。チキンのだしでご飯が本当においしい！

グリーンピース入り良いアイディア！すごく美味しそう、有難う♪

09/07/04

塩分控えめで作りましたが旨みたっぷりでパクパクいけました♫

お肉から良いダシが出て美味しいですよね♪れぽ有難うございます

09/06/21

簡単で豪華☆この一品で満足＆美味しく頂きました♫ご馳走様でした♡

コメントがとても嬉しいです！良かったらまたお試し下さいね♪

09/06/14

スパイシーでとっても美味しかったです！

スパイスの香りは食欲増進させてくれますよね。れぽ有難う♪

09/06/03

一手間で本格的になりますね。今回とりももでしたが、次は手羽元で♪

少しの手間で結構本格的な味になりますよね。れぽ有難うです♪

09/05/10

おいしそうだったから増量で！期待通りでした、ありがとう☆

脇役カッパ

最初から倍量で作って頂けたなんて感激～嬉しいれぽ有難うです♪

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Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/01

oBsessionさんのターメリックライスにヒントを頂き、トマトやしめじも入れてカレー味をしっかり利かせたボリュームのあるピラフにしてみました。'09/04/14話題のレシピ入りしました。つくれぽ下さった皆様に感謝です！

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