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レシピID :582822
初夏のピクルス。
初夏にはさっぱりピクルスで。これからの季節にも。材料をミニトマトの大きさに切り揃えること、野菜の下ごしらえをしっかりすることで味の馴染みがよくなります。。。
材料 （ 作りやすい分量（多めです･･･） ）
きゅうり
４～５本
セロリ
２本
ミニトマト
１パック
パプリカ
１個
★酢
１カップ
★砂糖
大さじ４
★塩
小さじ２
★白ワイン
５０ｃｃ強
★水
１カップ
鷹の爪
２本
黒粒こしょう
１０粒
ローリエ
２枚
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1
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野菜はよく洗って、ミニトマトはへたを取り、きゅうりは蛇腹にピーラーで剥き、セロリは筋を取って繊維に沿ってかくし包丁を入れ、ミニトマトの大きさに合わせてそれぞれの材料を写真のように切る。
鍋にお湯をわかし、切った野菜を３０秒湯通しする。
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2
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★印を小鍋に入れて軽く煮立たせ、１の湯通しした野菜にかけて漬け込む。
同時に鷹の爪、粒こしょう、ローリエを一緒に入れる。
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3
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２～３日後に味が馴染んでおいしくなります。
作ったら冷蔵庫に保存し、１週間以内に食べきってください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(33人)
カラフルでとても素敵ですね♪私も作らなきゃ！ありがとうです。
週一だなんてとっても嬉しいです。大根でもおいしいですよね！
夏のきゅうりおいしくいただけたようで嬉しいです♪ありがとう☆
我が家も今沖縄暮らしなのでゴーヤ定番です（笑）ありがとう！
みょうがの色がとってもキレイ☆私もやってみま～す♪
いろんな野菜で試してみてくださいね！ゴーヤもおいしいです♪
色がとてもきれいですね！掲載遅くなりすみません。
お正月から作ってもらえて幸せです♪ありがとう！！
リピしてもらえたらすごく嬉しいです♪つくれぽありがとう！！
クリスマス会に登場させてもらい光栄です！喜んでもらえました？
リピれぽありがとうございます！気に入ってもらえて光栄です！
きゅうりとかあまり加熱しないですものね（笑とてもキレイです♪
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