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レシピID :582858
✿白菜とゆで豚の中華風さっぱり和え✿
茹でた野菜と豚肉とさっぱり中華ダレで和えた１品デス(๑◕ฺฺܫฺ￩๑ฺ) あともぉ１品！っていう時によく作るメニューです♫♬
材料 （ ４人分 ）
白菜
約３００グラム
豚肉（今回は切り落とし使用）
１００～１２０グラム
人参
１/3本
★ごま油
大さじ１/2
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
小さじ１
★酢
大さじ３
★粗びきコショウ
少々
★すりゴマ
大さじ１～
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1
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鍋に湯を沸かし白菜はざく切り、人参は短冊切りにしたものを茹で、ザルや穴開きお玉などですくい取り水気を絞っておきます。
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2
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続けて同じ鍋にお酒（大さじ①分量外）を少し加え、豚肉を茹で、すぐに氷水に取り、冷やしてから水気を切ります。
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3
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★の材料を混ぜ合わせ、１を加えてよ～く混ぜ合わせたら出来上がりです♫♬
コツ・ポイント
豚肉はどの部位でもＯＫです。
お酒入りの熱湯でさっと茹でて臭みを取り、氷水でうまみを封じ込めちゃいます。
水気をよ～くきってからタレと混ぜ合わせてくださいね♡
０９．１０．３０写真差し替え、工程見直しました。
お酒入りの熱湯でさっと茹でて臭みを取り、氷水でうまみを封じ込めちゃいます。
水気をよ～くきってからタレと混ぜ合わせてくださいね♡
０９．１０．３０写真差し替え、工程見直しました。
