骨までやわらか豆アジのお酢煮
レシピID:582926
材料
| アジ（できるだけ小さいもの） | |
| お茶碗3杯分位 | |
| しょうが | 1かけ |
| 昆布 | 5センチ |
| 水 | カップ1 |
| しょうゆ、酢、酒、みりん | |
| 各大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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小さな鯵ですので、頭をとってお腹をだします。ぜいごは気になるときはとってください。
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2
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圧力鍋に材料をすべていれます。
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3
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（電気圧力なべ）中圧で15分。
（普通の圧力なべ）圧がかかり蒸気があがったら中火で15分。
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4
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蒸気が抜けたら蓋をあけて完成。
コツ・ポイント
圧力鍋にいれて魚がひたひたより少なめになります。分量が多いときは調節ください。
味付けは、鯖缶のようにしたいときは砂糖をもう少し多めにしたらいいですよ。
味付けは、鯖缶のようにしたいときは砂糖をもう少し多めにしたらいいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/08
おいしそうな鰯を見つけたので、たっぷり簡単に作りたいとおもい作りました。
ご飯にかけて生卵も美味しいですよ。
ご飯にかけて生卵も美味しいですよ。
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