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ふわふわ豆乳丸パン　バーガーバンズにも☆

レシピID :583025

大きめ4つのパンに仕上げます☆柔らかい内層が楽しめるのでこのサイズがおすすめですが、６－８個に成型すればディナーロールやお子様のお弁当のサンドイッチに向きます♪

材料（ 4個）

強力粉	230g
無糖豆乳	160ｇ
インスタントドライイースト	小匙3/4
砂糖（私はブラウンが好き）	大匙２
塩	小匙3/4
オイルまたはバター	大匙２

1: オイル（バター）以外の材料を全部ボウルに入れてこね始めます。ＨＢでも出来ます。一まとまりになったら油を入れて良くこねます。初めは手が滑りますがだんだんとまとまってきます。生地の表面にガスの小さな膜が出来るまでよくこねます。がんばって～！

2: 2.5倍まで一次発酵。その後で4分割して、丸めます。濡れ布巾をかけて2次発酵に入ります。オーブンを190度に予熱。

3: 2倍ちょっとに膨らんでアンパンマンみたいに？まん丸になったら濡れ布巾をとります。　　　　　　　オーブンに生地を入れて16－17分程度良い色がつくまで焼きます。

コツ・ポイント

私は、濃い目のとろみのある豆乳で作っているので、さらさらの固形分の少ない豆乳ならば大匙1程度少な目から始めてみてください。植物性油で作ればビーガンに。焼いた当日以降食べる場合はラップして冷凍しておくとふわふわが持続します。食べる場合はレンジで1分程度かけるか一晩常温放置で解凍翌朝15秒チンでふんわーりになります。