トマトジュースで簡単に!チリスープ

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Description

トマトジュースの消費におすすめ。
煮込み時間たった5分。ベースがトマトジュースだから失敗がなく簡単に作れます。

材料 (3人分)

200ml
おろしにんにく
1片分
250g
レッドキドニービーンズ
150~200g
1個
チリパウダー
大1
コンソメ
小1
砂糖
ひとつまみ
黒こしょう
少々
少々
かけるチーズ
適量
オリーブオイル
少量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを荒みじん切りにします。

  2. 2

    鍋に油、おろしにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら合挽肉をパラパラに炒めます。更に玉ねぎを加え炒めます。

  3. 3

    1にトマトジュース、水、キドニービーンズ、コンソメ砂糖、チリパウダーを加え、弱めの中火で5分程煮こみます。

  4. 4

    塩、こしょうで味を整えたら皿にそそぎ、チーズをかけて完成です。

コツ・ポイント

*玉ねぎはシャキシャキ感を残すため、炒めすぎないのがコツ。
*スープの濃厚さは、トマトジュースと水の割合をかえる事で調整できます。
*辛さはお好みでチリパウダーを調整してください。

このレシピの生い立ち

期限間近のトマトジュースがたくさんあり、大量消費するため作ったのがきっかけ。いつもは牛挽肉を使っていましたが、今回は冷蔵庫にあった合挽肉で。
レシピID : 5832471 公開日 : 21/10/16 更新日 : 23/06/02

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