レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(381品)
レシピID :583249
大好き 私のマカロン （紅茶）
紅茶葉をたっぷり混ぜ込んだマカロン生地に紅茶香るバタークリームをサンドして。食べると口の中がとても良い香りに包まれます。是非香りの良い紅茶で仕上げて下さい。（＾－＾）
材料 （ 直径３．５㎝ １５個 ）
卵白
３０ｇ（Ｌ卵白１個分弱）
グラニュー糖
３０ｇ
Ａ 粉砂糖
３０ｇ
Ａ アーモンドパウダー
３０ｇ
Ａ 紅茶葉
３ｇ
Ｂ バター（無塩）
３０ｇ（室温に）
Ｂ 粉砂糖
４ｇ
Ｂ 紅茶葉
３ｇ
-
1
-
紅茶葉（生地用３ｇ＋クリーム用３ｇ）はミルミキサーなどにかけ粉末にしておく。（または擂る）
-
2
-
卵白にグラニュー糖を加えながら泡立てる。
-
3
-
しっかりと固いフレンチメレンゲを作る。
-
4
-
合わせてふるったAを２回に分けて加えさっくりと混ぜ込む。
-
5
-
この時はメレンゲを潰さずにさっくりと。ふっくらとした生地に仕上がります。
-
6
-
ここからマカロナージュを始めます。ゴムベラで生地をボールの底に押し付けるように。
-
7
-
ゴムベラで持ち上げるとトロトロと滑らかに流れ落ちるくらいまでマカロナージュを繰り返す。
-
8
-
好みの大きさに絞り出し気泡を潰す。指で触っても生地が付かなくなるまで表面を乾燥させる。
-
9
-
１６０度に予熱したオーブンに入れ１３０度に温度を下げて約１５分焼く。
-
10
-
冷めた生地にクリームをサンドしていく。
-
11
-
今回サンドした物は紅茶葉と粉砂糖を混ぜ込んだ甘さ控え目バタークリーム。Ｂの材料すべてを混ぜ込んで。
-
12
-
出来上がり♪マカロンは生地自体が甘いので私のマカロンは主に甘さ控え目バタークリームをサンドしています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
57件
(52人)
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
11/06/19
やっち81
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
作って頂きとても嬉しいです♪素敵なれぽありがとう＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪美味しそう＾＾
美味しそうなれぽありがとうございます♪感謝＾＾
美味しそうなれぽありがとうございます♪感謝＾＾
マカロン作りは楽しいですよね♪素敵なれぽ感謝＾＾
素敵なつくれぽをありがとうございます♪感謝＾＾
こちらこそ素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝＾＾
とても美味しそうな焼き上がり♪素敵なつくれぽありがとう＾＾