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レシピID :583256
うちのから揚げ せんざんき
しょうがの利いたお醤油味。
おかずにもあてにもお弁当にもパーティにも、なんにでもあいます。
おかずにもあてにもお弁当にもパーティにも、なんにでもあいます。
材料 （ 5～6人分 ）
鶏もも肉
1㌔
にんにく
2片
しょうが
親指1.5本分
○醤油
50CC
○みりん
大さじ2
○酒
大さじ2
○はちみつ
大さじ1
片栗粉
適宜
油
適宜
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1
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ボールに、にんにく、しょうがをすりおろし、○の材料を混ぜる。
ちょっと、味見をして、甘めにするのがポイント！
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2
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鶏もも肉を指で「OK」をした時の丸の大きさくらいに切る。
（わかるかなぁ？）
1の液に漬け、よくもみこむ。
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3
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半日くらいおく。
時々、もむ。
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4
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もも肉に色がつき、汁気も少なくなる。
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5
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片栗粉をまぶす。
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6
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180℃に熱した油でうっすら色がつくくらいまで揚げる。
（八分くらい火を通す）
しばらくおく。
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7
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200℃の油でもう一度揚げる。（二度揚げ）
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