あなたにやさしい♪ベイクドチーズケーキ
レシピID :583323
クリームチーズも生クリームも使いません！乳製品の価格が高騰してしまい、なかなかお菓子作りが楽しめないあなたっ☆
これはとてもお財布にやさしい♪作り方もとても易しいチーズケーキですヾ(o･∀･o)ﾉ
これはとてもお財布にやさしい♪作り方もとても易しいチーズケーキですヾ(o･∀･o)ﾉ
材料 （ １８ｃｍケーキ型（底取れ） ）
| ■ <チーズクリーム生地> | |
| スライスチーズ（とろけないタイプ） | ６枚 |
| 牛乳 | １００ｃｃ |
| ●プレーンヨーグルト | １００ｃｃ |
| ●たまご | ２個 |
| ●砂糖 | ８０グラム |
| ●小麦粉 | 大さじ３ |
| ●レモン果汁 | 大さじ２ |
| ■ <ビスケットの土台> | |
| ビスケット | ８０～９０グラム |
| バター | ４０グラム |
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1
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<下準備> ケーキ型の底面と側面にクッキングシートを敷いておく。小麦粉はふるっておく。
オーブンは１７０℃に余熱する。
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2
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<生地の準備>
小さめの鍋に牛乳、チーズを入れ、弱火で温めながら、チーズが溶けるまで泡だて器で混ぜる。
チーズが完全に溶ければ、火から下ろし荒熱をとる。
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3
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<土台の準備>
ビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などで粉々になるまで砕く。
バターは電子レンジで20～30秒加熱し溶かす。
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4
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<土台作り>
③をボールに入れ、全体にバターがなじんで少ししっとりするまで混ぜ合わせる。
混ざればケーキ型の底にコップの底などを使って押し付け、平らになれば冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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<生地作り> ボールに②と●の材料を入れ、なめらかになるまで良く混ぜる。
④の型に流し入れ、トントンと空気を抜く。
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6
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<焼く>
１７０℃に予熱したオーブンで45分焼く。
焼きあがったら荒熱を取り、型のまま冷蔵庫で冷やす。
完全に冷えれば型からそっと取り出してできあがり～♪
コツ・ポイント
今回はスライスチーズで作りましたが、プロセスチーズならなんでもOKです☆その場合は小さくカットしてからのほうが牛乳に溶けやすいです。あと、ビスケットを砕くときのビニール袋は破けないように注意！！出来立てのおいしそうなケーキを我慢して、半日ほど冷蔵庫で寝かしたほうがしっとりおいしくなります（´∀｀）
ayksweets
クミンchanこのレシピの生い立ち
作成日:08/06/02
keroroyamatoさんの「簡単♪KEROママのチーズケーキ」を食べて、プロセスチーズでスフレチーズケーキができることに感激！！スフレタイプが出来るんだったら、大好きなベイクドタイプも出来ないかしら？？と思って試行錯誤の末できたレシピです。
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