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レシピID :583367

我が家の煮込みハンバーグ♪

我が家の煮込みハンバーグ♪
普通のハンバーグを、デミグラスソースで煮込んで、ひと手間かけたハンバーグです。

これは、ケチャップ嫌いの主人もなぜか食べられちゃいます。

材料 ( 2人分 )

牛豚合びき肉
200g
玉ねぎ
1個
パン粉
1/2カップ
コンソメ
大さじ4
塩・こしょう
適量
薄力粉
大さじ1
ケチャップ
1カップ
しょうゆ
1/3カップ
バター
小さじ2
オイスターソース
大さじ1.5
1カップ

1

玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、レンジで50秒程度加熱し、冷ましておく。

ひき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、コンソメ、塩コショウを加え、よく混ぜる。

2

写真

1を、2等分し空気抜きして形を整える。

フライパンに油を引き、ハンバーグの両面を焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。

3

写真

ハンバーグを焼いたフライパンにバターをいれ、溶けだしたら、薄力粉と玉ねぎの残り半分(薄切りにしたもの)を加え、炒める。その上から、ケチャップ・しょうゆ・オイスターソース・水を加えて混ぜ合わせる。

4

写真

3に、2で取り出したハンバーグを戻し、蓋をして、5分程煮込む。

コツ・ポイント

薄力粉を入れた後、焦がさないように上手に混ぜることが、大切♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/03

写真

次女のお弁当に。園児向けに、ソースにちょっぴり練乳を入れました♪

はなきらり

うわー✿ฺ可愛いお弁当♥喜んでくれたかなぁ?

このレシピの生い立ち

公開日: 08/06/02
急いでハンバーグを作ったとき、焼き方が足りなくて半生だったことがありました。おおきくても、きちんと火が通って、美味しいハンバーグが作りたかったので、デミグラスソースを参考に作ってみました。

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