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我が家の煮込みハンバーグ♪

レシピID:583367
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普通のハンバーグを、デミグラスソースで煮込んで、ひと手間かけたハンバーグです。

これは、ケチャップ嫌いの主人もなぜか食べられちゃいます。

材料 ( 2人分 )

牛豚合びき肉 200g
玉ねぎ 1個
パン粉 1/2カップ
コンソメ 大さじ4
塩・こしょう 適量
薄力粉 大さじ1
ケチャップ 1カップ
しょうゆ 1/3カップ
バター 小さじ2
オイスターソース 大さじ1.5
1カップ

1

玉ねぎ1/2個をみじん切りにし、レンジで50秒程度加熱し、冷ましておく。

ひき肉と、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、コンソメ、塩コショウを加え、よく混ぜる。

2

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1を、2等分し空気抜きして形を整える。

フライパンに油を引き、ハンバーグの両面を焼き色が付くまで焼き、いったん取り出す。

3

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ハンバーグを焼いたフライパンにバターをいれ、溶けだしたら、薄力粉と玉ねぎの残り半分(薄切りにしたもの)を加え、炒める。その上から、ケチャップ・しょうゆ・オイスターソース・水を加えて混ぜ合わせる。

4

写真

3に、2で取り出したハンバーグを戻し、蓋をして、5分程煮込む。

コツ・ポイント

薄力粉を入れた後、焦がさないように上手に混ぜることが、大切♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/06/03

写真

次女のお弁当に。園児向けに、ソースにちょっぴり練乳を入れました♪

写真 はなきらり

うわー✿ฺ可愛いお弁当♥喜んでくれたかなぁ?

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/02
急いでハンバーグを作ったとき、焼き方が足りなくて半生だったことがありました。おおきくても、きちんと火が通って、美味しいハンバーグが作りたかったので、デミグラスソースを参考に作ってみました。

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