なんちゃってＣ３❀バーチ・ディ・ダーマ
レシピID :583541
ナッティーな生地に、ガナッシュ風チョコを合わせました。コロンっσ(●'w'●)とした形が可愛いお菓子です♥味はＣ３の様に、材料はスーパーで簡単手に入るもので手軽に出来るようにしました♬キャンディみたいに1つずつ包んでプレゼントしても素敵☆
材料 （ 20コ分 ）
| 無塩バター | 80ｇ |
| ピーナツバター | 20ｇ |
| 粉砂糖 | 45ｇ |
| △薄力粉 | 100ｇ |
| △コーンスターチ | 40ｇ |
| △アーモンドパウダー | 50ｇ |
| ◎市販の板チョコ(ミルク) | 40ｇ |
| ◎牛乳 | 12ｇ |
| ◎バター | 2ｇ |
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1
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【下準備】
■無塩バターは室温に戻しておく
■△の粉類はあわせてふるっておく
■オーブンは160°に余熱
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2
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無塩バター・ピーナツバターをクリーム状にし、粉砂糖を加えよくすり混ぜます
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3
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②へ、△の粉類を加えゴムベラでさっくりとあわせます。
※ホロホロしていますが、粉気がなくなったら手でまとめ棒状にしておきます
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4
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生地を8gに分割し丸くして、後にチョコをサンドする側が平らになる様に形を整え、天板にならべていきます。 160°で15分焼く
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5
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◎ガナッシュを作ります→
温めた牛乳に細かくしたチョコを加え、500のレンジで15秒、混ぜる。。を3回位繰り返す。バターを加えてつやを出します
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6
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◎⑤の粗熱が取れたら冷凍庫に入れ２分→１分～で混ぜながら様子をみて冷やし、絞りやすい固さになるまで続け絞り袋にいれます
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7
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焼きあがった④の生地に、⑥のガナッシュを絞りサンドして、冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
ガナッシュを固すぎず、ゆるすぎず、きれいに絞れる様に冷やすことくらいです。。
このレシピの生い立ち
作成日:08/06/02
C3(シーキューブ)のバーチ・ディ・ダーマが大好きで、中でもナッツ味が一番のお気に入り♥いろいろ調べたけどナッツ味のレシピがなかったのでバニラ味のレシピを参考に自分でアレンジしてみました(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
本物はナッツ味の生地にノワゼット風味チョコらしいのですが、、、味が似ていれば問題なし？？！
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