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(41品)
レシピID :583631
cafe風ピリ辛豚肉丼
材料 （ １人分 ）
豚ロース薄切り肉（こま切れでも）
１００ｇ
卵（Mサイズ）
１個
合わせ調味料
葱のみじん切り大さじ３～４・醤油大さじ１・みりん大さじ１・豆板醤小さじ２分の１
下味
酒小さじ１・片栗粉小さじ１・塩少々
胡麻油
大さじ１
温かいご飯・茹でたほうれん草
１人分
生姜のみじん切り
１かけ分
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1
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合わせ調味料の材料を全て混ぜ合わせる。
豚肉は細切りにし、酒・塩少々をまぶして少し時間をおく。片栗粉をもみ込んでおく。
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2
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★温泉卵を作る。 （ご飯が入っていて保温の状態の炊飯器を使用）
ご飯の中心にくぼみを作り、アルミホイルで包んだ卵を入れ、ご飯をかぶせ炊飯器の蓋を閉じ２０分間待つ。２０分経過したらホイルをはがし氷水で冷やす。
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3
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フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒め、豚肉を加えて炒め合わせる。
豚肉にほぼ火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め、火を止める。
丼に温かいご飯を盛り、茹でたほうれん草、豚肉、温泉卵を乗せて完成。
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4
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盛りつけ時に、葱（万能ねぎ）を立てて添えるとかっこよくなります。
平皿に盛り付けるとcafe風に★
コツ・ポイント
温泉卵は炊飯器で簡単に作れます★
ご飯でくぼみを作って卵を入れ、ご飯をかぶせて２０分間待つだけ。
ご飯の量が少ない場合や卵が大きい場合、放置時間を微調整してくださいね。
氷水で冷やすと、卵の殻が剥きやすくなります。
ご飯でくぼみを作って卵を入れ、ご飯をかぶせて２０分間待つだけ。
ご飯の量が少ない場合や卵が大きい場合、放置時間を微調整してくださいね。
氷水で冷やすと、卵の殻が剥きやすくなります。
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