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cafe風ピリ辛豚肉丼

レシピID:583631

ピリ辛味の豚肉に、とろ～り温泉卵を添えて。
温泉卵も炊飯器で簡単に作っちゃいましょう♪

豚ロース薄切り肉（こま切れでも）
１００ｇ
卵（Mサイズ）	１個
合わせ調味料
葱のみじん切り大さじ３～４・醤油大さじ１・みりん大さじ１・豆板醤小さじ２分の１
下味
酒小さじ１・片栗粉小さじ１・塩少々
胡麻油	大さじ１
温かいご飯・茹でたほうれん草
１人分
生姜のみじん切り	１かけ分

2: ★温泉卵を作る。（ご飯が入っていて保温の状態の炊飯器を使用）

ご飯の中心にくぼみを作り、アルミホイルで包んだ卵を入れ、ご飯をかぶせ炊飯器の蓋を閉じ２０分間待つ。２０分経過したらホイルをはがし氷水で冷やす。

3: フライパンにごま油を熱し、生姜のみじん切りを香りが立つまで炒め、豚肉を加えて炒め合わせる。
豚肉にほぼ火が通ったら合わせ調味料を加えて炒め、火を止める。

丼に温かいご飯を盛り、茹でたほうれん草、豚肉、温泉卵を乗せて完成。

温泉卵は炊飯器で簡単に作れます★
ご飯でくぼみを作って卵を入れ、ご飯をかぶせて２０分間待つだけ。
ご飯の量が少ない場合や卵が大きい場合、放置時間を微調整してくださいね。
氷水で冷やすと、卵の殻が剥きやすくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/10/22

美味しくないわけがない組み合わせですよねぇ♪ホント美味しかったぁ

盛りつけも素敵！作ってくださってありがとうございます。

公開日：08/06/02

ピリ辛味の豚肉丼に、温泉卵を絡めて食べたら美味しいだろうな♪
と思って作ってみました。

今回は茹でたほうれん草を合わせましたが野菜はお好みで。
千切りにしたレタスを添えても美味しいですよ★
お好みで煎りごまを振っても。

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