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ビワの種酒

レシピID:583632
メイン画像
'09.6.15話題入り♡ この香り、この味……どの果実酒よりも美味しいと私が思うお酒です。

材料

ビワの種(g):氷砂糖(g):ホワイトリカー(または焼酎、ウォッカなど)(ml)
1:1:2の割合

1

ビワの種は良く洗い、完全に乾かす(種の周りのヌルヌルを良く洗って取って下さいね)

2

保存瓶にビワの種と氷砂糖、お酒を入れて冷暗所に保存する。

3

漬けてから半年後から飲めますが、1年以上置くことをオススメします(^-^) 1年経ったら種は引き上げて下さいね。

コツ・ポイント

種の茶色い皮は剥かずにそのまま漬けて下さい。皮から茶色い色が出て、写真のような琥珀色のお酒ができます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17(16人)

09/09/11

写真

毎年贈られるビワ!今年は、幸せな果実酒を~幸せだわ♪

写真 あんず3012

幸せになって頂けて、私も幸せ~♪お試しありがとうです♡

09/07/16

写真

すごくイイ香りしてる~♪嬉しくて♫*。♡経過報告きちゃった^^;

写真 rie-tin

皆様宅で上手に漬かってるか気になってるので、経過報告大歓迎!

09/06/25

写真

ビワの種が活用できるなんて❤しかも美味しい???楽しみです~❤

写真 rie-tin

このお酒を知って以来、私はビワの種捨てられません!れぽ感謝♡

09/06/23

写真

びわ2個分の種で。半年後がたのしみです。

写真 KOGAmama

つくれぽありがとうございます!上手く漬かりますように…☆

09/06/20

写真

果実酒デビューです☆初めて作りました♫一年後楽しみです♡

ミセストモ

果実酒デビューにこのレシピを選んでくれてありがとう♡

09/06/18

写真

義父から送られてきたビワで♪来年一緒に楽しみまーす♪♪

うさこのキッチン

義父様にも楽しんで頂けるといいな♪れぽありがとうございます!

09/06/17

写真

初れぽで〜す(^O^)半年後が楽しみだよぉ♪

♪honey♪

初れぽに選んで頂けたなんて光栄!美味しく漬かりますように♡

09/06/15

写真

皮剥きバージョン。やっと飲み頃♪牛乳割で杏仁風美味♥祝・話題

写真 くりぼぉ

牛乳割り美味しそう!私も作ってみます♪飲み頃れぽありがとう♡

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/06/02
祖父母宅の庭には大きなビワの木があり、毎年小粒ですっぱめの実が沢山なります。去年この木のビワを沢山もらったので、種を漬けてみました。このビワの木も今年には切られてしまうそうなので、我が家にとってこのお酒も幻のお酒となるかもしれません。

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