もっちり♪ウインナーの米粉パン
レシピID :583680
製パン用米粉と強力粉で作るもっちりしたお惣菜パン。次の日もふわふわモチモチ！
材料 （ ８個 ）
| 製パン用米粉 | １００ｇ |
| 強力粉 | １００g |
| 砂糖 | ２０ｇ |
| 塩 | ４ｇ |
| バター | １５ｇ |
| ドライイースト | ２ｇ |
| 牛乳 | ８５～９０ｍｌ |
| 水 | ８０ｍｌ |
| ウインナー | ８本 |
| ケチャップ | お好みで |
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1
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ホームベーカリーの生地作りコースでパン生地を作る。
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2
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練りが終わったら発酵が始まる前に取り消しボタンを長押しして電源を切る。
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3
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生地を捏ね板に取り出して８分割して丸め固くしぼったふきんをかけて１０～１５分休ませる。（ベンチタイム）
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4
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丸めた生地を直径１０㎝くらいに伸ばし手前からと向こうからと３分の１ずつ折り３つ折りにしてとじる。
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5
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細長くなった生地のまんなかにウインナーの長さくらいの切り目を入れる。（スケッパーの立ての部分が丁度良い長さです）
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6
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切り目にウインナーを押し込み裏側の切り目をウインナーが隠れる程度に軽くつまんでとじる。
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7
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固くしぼったふきんをかけ２倍くらいの大きさになるまで発酵させる。（オーブンの発酵機能を使って４０～５０分）
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8
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お好みでケチャップをかけ２００度に予熱したオーブンで１５分くらいこんがりと焼く。
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9
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今回使用した米粉（クオカにて購入）
コツ・ポイント
米粉と強力粉を半分ずつ配合しました。１次発酵不要なので捏ね終わったらベンチタイム後すぐに成形します。
Mrシモブクレこのレシピの生い立ち
作成日:08/06/03
米粉で惣菜パンを何度か作ってみたところ強力粉を配合するともッちり感にふっくら感も加わって歯切れの良い生地になりました。普通の丸パンにしてバターやジャムを塗って食べてもおいしいです♪
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＜アンミカさん＞バナナケーキのつくれぽ、どーもありがとうございます（＾０＾）
実は先週、ウインナーパンを作ったのですが、よくばって巻き巻きして作ったら、納得いかなくってつくれぽ断念・・・。
しかも、かたかった（笑）載せるの楽しみにしてたのに・・・。
うまく出来たら、つくれぽ再チャレンジしまっす♪
ありがとうございました♪
バナナケーキ、おいしかったですよ～～(^^）
又バナナ買いに行こうと思ったくらいです。
ウインナーパンって巻き巻きするの難しいですよね。
実は私も巻き巻き系は苦手なんです。笑
お互いにがんばりましょうね。
つくれぽ楽しみに待ってま～す♪
やっとリベンジ成功ですっ（＞。＜）!!
米粉配合、たまりませんね！！弾力とモトモチ感がホントいい感じ♪
今焼きあがったばかりで、食べながら書いてま～す（＾０＾）
あんまりにも嬉しいから、ジムのお友達に配ってきま～す☆☆☆
ど～もで～すo（＾▽＾）o
つくれぽありがと～～！！
頑張って作ってくれて嬉しいです♪
この、モチモチ感がいいよね♪
巻き巻きもすごくきれいに出来てるし私も巻き巻きで作りたくなってきました～。
ジムのお友達もきっと大喜びですね♪