«Towasukeのレシピ (20品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

ミズ汁（山菜の味噌汁）☆

レシピID:583710
メイン画像
母の田舎・秋田から送られてくる山菜たち！なかでもこれが一番好き♡
横浜の八百屋でも「赤ミズ」という名前で時々店に並んでいます。
Towasuke Towasuke

材料

みず 1束
味噌 いつも通り
ツナ缶 80グラム

1

ミズは根の辺りを良く洗い、葉をもぎ取り、5センチほどに折りながら筋を取り、水に放す。
（アスパラやセロリの筋に似てる？？）

2

鍋にミズを入れ、いつもの味噌汁を作る分量で水を入れ、中火で10分煮る。

3

油を切ったツナをいれ、沸騰したら味噌をいれ、弱火で少し煮る。

コツ・ポイント

ミズは下処理が大変です。
でもお店で見つけると買ってきて頑張ります。
息子も私も大好きで、食事が始まるとまずミズ汁だけ飲み干します。
・・・なぜなら残しておくと息子に「じー」っと見られるから(^_^;)

ツナが入るのでダシは要りません。
ツナが良い味出してます。
我が家の味噌は、秋田の伯母の手作りです☆
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/03
田舎でよく作ってもらっていました。
作り方は母から聞きました。
昔は鮭缶でも作ってたらしい。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー