«xanniのレシピ (88品)

少量バターで超簡単さくさくスコーン

レシピID:583858

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思い立ったら３０分＆ボウル１つでできちゃう超簡単・本格スコーン♪
のばさず、手で丸めるだけで、後片付けも最小限☆ 計量もカップとスプーンだけです☆
突然のお客さんでも、焼きたてスコーンで優雅にアフタヌーンティーを楽しんじゃいましょう♪

xanni

材料（約８個分）

薄力粉（あれば全粒粉）
１．５カップ
強力粉	１．５カップ強
ベーキングパウダー	小さじ３
さとう	大１
塩	１つまみ
牛乳	１８０ｃｃ
水	適量（約５０ｃｃ）
無塩バター（または製菓用マーガリン）
３０ｇ（お好みで増やしても可）
レーズン（省略可）	１つかみ

1: バターは小さめの角切りにする（冷蔵庫から出したてのものを使ってください）。粉類をボウルに入れてスプーンでよく混ぜる。これにさとう、塩を加える。オーブンを２５０度にあたためはじめる。

2: バターを１に加え、ナイフまたはパイカッターで粗く刻んだあと、指先でホロホロになるようすり合わせる。だいたい混ざればＯＫ。

3: ２にレーズン、続いて牛乳を加える。水を少しずつ加えては木べらで混ぜ、まとめやすい固さの生地を作る。
（水の量は調節してください→柔らかすぎると丸めるのが大変です）

4: オーブンペーパーをしいた天板に、３を直径約４ｃｍほどのボール形にまとめてのせる。８個が目安。

5: オーブンで１５～２０分焼いてできあがり。
お好みで、ホイップクリームやジャム、バターをそえてどうぞ。

コツ・ポイント

セルフ・レージングフラワーが手に入る場合は、上の粉全量を置き換えてベーキングパウダーを省略してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/11/12

コーンミールもプラスで☆(´ω｀)超おいしいです!感謝です!☆

コーンミールは試したことがないんです♪私も参考にしますね☆

09/10/05

グラハム粉も入れてみました♡粉の味と香りがとても美味❀ご馳走様☺

えるえる２８６

なるほどグラハム粉！レーズンたっぷりで風味バッチリですね☆

08/11/12

全粒粉入りスコーン初めて♪お友達にプレゼントしました＾＾＊

青空の月さま

こんがりスコーンにかわいいラッピングが素敵♪ありがとう♪

08/10/16

ケ○タッキーのビスケットみたい♡噛むほどに美味しいデス♪

ぱんだーけいちゃん

わぁ、きれいな焼き色にそそられます♪つくれぽありがとう☆

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/06/21

以前、バターを凍らせてフードプロセッサーにかけて…というレシピで作っていたのですが、面倒だったし、今の家にはフードプロセッサーもなくて。バター少な目で簡単にできるレシピをオーストラリアの雑誌で見つけて、日本にある材料で作りやすくアレンジしています。

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