✿冷めても美味しい鶏ささみの甘酢たれ✿
作り方
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ポリ袋に片栗粉をいれ①のささ身を入れて袋に空気を含ませながらよく振って衣をつける(※メモ参照)
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油を中温にし②を1つづつキュッと握って衣をしっかりとおさえてから油の中にドンドン入れる。はしでコロコロ転がして空気に触れさせながら、表面にうっすら焼き色が付く位、中まで火を通す。
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③がカリッと揚がったら、サッと油を切りアツアツのうちに①の甘酢に入れて、からませて味をなじませる。
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器に盛って白ごまをたっぷり振りかけたら完成♪
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姉妹レシピ『鶏手羽中の甘酢たれ』ID:1497247もオススメ♡お酒が進む進む( ´艸`)
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姉妹レシピ『オクラちくわの豚肉巻きDE甘酢たれ』ID:1592534もオススメ❀お弁当にもどーぞ♬
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2011.06.24皆さまのおかげで話題入りできました。゚・*:.アリガ。.ヾ(❀◕ω◕)ノ ゚・*トゥ:.。゚・*
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コツ・ポイント
※工程2の衣は多めにしっかりと付けた方が甘酢に漬けた時に味が染みておいしいです!(片栗粉の分量は目安です) ※お弁当用にする時は白ごまをまぶす方がオススメ!
このレシピの生い立ち
ささ身はお買い得ですよね~❤沢山買っちゃった(^_^;) 小林カツ代さんのレシピを参考に、食べやすく&作りやすく分量等アレンジしました。