«りおたん のレシピ (56品)
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レシピID :5841

団子☆チリッ!

団子☆チリッ!
肉団子をチリソースでからめてみました。
ピリ辛ソースがおいしーよーん。

材料 ( 2人分 )

<肉団子>
豚ひき肉
250g
玉葱
小半分
片栗粉
大さじ1弱
塩コショウ
少々
卵1
半分
しょうが汁
少々
<ソース>
ニンニク・生姜
各1片
ねぎ
1/2本
トマトケチャップ
大さじ5
大さじ2
醤油・ウスターソース
各大さじ1
豆板ジャン
小さじ1
コショウ
少々
卵2
半分
60cc
(飾り・ねぎ)
適量

1

<肉団子を作る> ボールにひき肉・卵1・塩コショウを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。玉葱・生姜汁・片栗粉を入れさらによく混ぜる。混ぜたら、手のひらに分量外の油をぬり、団子を作る。(丸める)

2

団子は大きめに作り、10個位にする。まわりに分量外の片栗粉をつけて、180℃の油で中までしっかりと火が通るように揚げる。

3

<ソースを作る> 生姜・ニンニク・ねぎはみじん切りにし、鍋に油を熱し炒める。香が出たら、ケチャップ・ソース・醤油・酒・豆板ジャン・水を入れ煮立てる。煮立てたら卵2を入れ、とろみをつけ団子を加えからめる。

4

器に盛り、こぐち切りにしたねぎを散らす。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 00/06/18

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