クリーム・パン

ＨＢにID：５１４８４６の①～⑦の材料を順に入れてスタート！１次発酵終了までお任せ。又は手でこねて１次発酵させる。

カスタードクリームを作る。耐熱のボウルに卵黄、砂糖、小麦粉を入れ、泡だて器で軽く混ぜる。牛乳を少しずつ入れて、その都度よく混ぜ、滑らかにする。

ラップをふんわりかけてレンジ（強）に１分３０秒～２分かけ、取り出してかき混ぜる。再度レンジに１分～１分３０秒かけ、かき混ぜる。クリームが出来上がったらバターとバニラオイルを加えてよく混ぜる。表面にラップを貼り付けて冷ます。

生地を麺棒で楕円形に伸ばし、８等分したカスタードクリームを乗せる。

２つ折りにして、とじ目を押さえてしっかり閉じる。

カードで数箇所切り込みを入れる。オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。乾燥しないように濡れ布巾などをかけて２次発酵させる。