ふんわり＆ジューシーなハンバーグ
レシピID:584193
材料 （ 大3個＋小7個 ）
| 合挽き肉 | ５００グラム |
| 玉ねぎ（みじん切り） | |
| 1個半（中くらいの大きさ） | |
| 卵（Ｍ） | 2個 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 40cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒コショウ | 少々 |
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1
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みじん切りにした玉ねぎをバター（分量外）で炒める。
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2
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あめ色にまでする必要はありません。
↑このくらいで十分です。
お皿にとって冷ましておく。
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3
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玉ねぎが冷めたら、
材料のところに書いてあるものを全てボウルに入れて、よーく混ぜる。
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4
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しっかり混ぜたら好みの大きさに成形する。うちは大人2人とこども1人なので、大きいハンバーグを3つ、小さいのを7つ作りました。大きいのだけなら6～7個くらいできると思います。
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5
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フライパンに油をひく。
強火にしてあたたまったらハンバーグを並べる。
まずは強火で30秒焼く。
焼き色がついたら
ひっくり返して弱火にしてフタをする。
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6
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ハンバーグの大きさにもよりますが、今回の場合大きいのはフタをしてから8分ほどで中まで火が通りました。
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7
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お皿に盛り付けて完成です。
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8
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小さいのはお弁当に入れてます。焼いてから一個ずつラップで包んで冷凍しています。
写真のはデミグラスソースとチーズでトースターで焼きました。
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9
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2009年11月11日、話題入りさせていただきました！！
作ってくださった皆様、ありがとうございました！！
コツ・ポイント
ハンバーグをひっくり返したら必ず弱火にしてフタをして下さい。
ふんわりと高さのあるハンバーグになります。
パン粉は牛乳にひたしていません。以前テレビでひたしても意味がないと言っていたので。
ふんわりと高さのあるハンバーグになります。
パン粉は牛乳にひたしていません。以前テレビでひたしても意味がないと言っていたので。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(11人)
成功おめでとう！美味しそうに焼けてる♪ﾚﾎﾟありがとう。
ぜひ単品でも召し上がって見て下さい。つくれぽありがとう！！
ﾊﾟｽﾀとのｺﾗﾎﾞも美味しそう！私もやってみます。
おいしそ～。成功おめでとうございまーす！！
遅くなってゴメンナサイ！美味しそうな色。リピありがとう。
美味しそう！お野菜も彩りキレイで栄養バッチリだね。
お子さんにも好評でよかったです。ありがとう!
定番なんて嬉しい!とろけたチーズがおいしそう。リピありがと!
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
うちでいつも作っているハンバーグです。デミグラスソースをかけてもおいしいし、さっぱりと大根おろしでたべてもおいしいよ。
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コメント