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(8品)
レシピID :584193
ふんわり＆ジューシーなハンバーグ
材料 （ 大3個＋小7個 ）
合挽き肉
５００グラム
玉ねぎ（みじん切り）
1個半（中くらいの大きさ）
卵（Ｍ）
2個
パン粉
1/2カップ
牛乳
40cc
塩
小さじ1/2
黒コショウ
少々
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1
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みじん切りにした玉ねぎをバター（分量外）で炒める。
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2
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あめ色にまでする必要はありません。
↑このくらいで十分です。
お皿にとって冷ましておく。
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3
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玉ねぎが冷めたら、
材料のところに書いてあるものを全てボウルに入れて、よーく混ぜる。
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4
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しっかり混ぜたら好みの大きさに成形する。うちは大人2人とこども1人なので、大きいハンバーグを3つ、小さいのを7つ作りました。大きいのだけなら6～7個くらいできると思います。
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5
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フライパンに油をひく。
強火にしてあたたまったらハンバーグを並べる。
まずは強火で30秒焼く。
焼き色がついたら
ひっくり返して弱火にしてフタをする。
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6
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ハンバーグの大きさにもよりますが、今回の場合大きいのはフタをしてから8分ほどで中まで火が通りました。
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7
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お皿に盛り付けて完成です。
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8
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小さいのはお弁当に入れてます。焼いてから一個ずつラップで包んで冷凍しています。
写真のはデミグラスソースとチーズでトースターで焼きました。
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9
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2009年11月11日、話題入りさせていただきました！！
作ってくださった皆様、ありがとうございました！！
コツ・ポイント
ハンバーグをひっくり返したら必ず弱火にしてフタをして下さい。
ふんわりと高さのあるハンバーグになります。
パン粉は牛乳にひたしていません。以前テレビでひたしても意味がないと言っていたので。
ふんわりと高さのあるハンバーグになります。
パン粉は牛乳にひたしていません。以前テレビでひたしても意味がないと言っていたので。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件
(59人)
何度もリピだなんて嬉しい！！かわいい写真もありがとう。
つやつやな写真が美味しそう。めっちゃふんわりするでしょ♪
ﾘﾋﾟありがとう！美味しくできてよかったです！！
遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。初めてなんて思えない位上手ですよ！
遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。何度も作ってくれてるなんて嬉しい！
遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。ｼﾞｭｰｼｰにできてよかったです♪
ロコモコもいいね。私もやってみよっかな♪つくれぽありがとう！
おいしそう！！食べかけでも全然ＯＫ。つくれぽありがとう。
みなさんに喜んでもらえてよかったです！ありがとう。
大好きなんて嬉しい言葉をありがとう！
遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ！ふんわり&ｼﾞｭｰｼｰでしょ♪
遅くなってｺﾞﾒﾝﾅｻｲ！人参も入って栄養ﾊﾞｯﾁﾘですね。
コメント