
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| ●ねぎ | 1/2本 |
| ●にんにく・しょうが | |
| 1かけ | |
| ●麺つゆ | 大さじ4 |
| ●酢 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
鶏肉は厚みのある部分は削ぎ切りにして、火が通りやすいようにし、1枚を3等分くらいにします。
下味(酒大さじ2・しょうゆ大さじ2・しょうが汁少々)に2~30分漬け込んでおきます。
ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにして、麺つゆ・酢・砂糖・ごま油と合わせて、ソースを作っておきます。
1の胸肉の水気を取った後、片栗粉をまんべんなくまぶし、油で揚げていきます。
揚がった胸肉は食べやすく切り、皿に盛り付け、上からねぎソースをたっぷりかけて出来上がり♪
ソースがじわ~っとしみ込んでうまうま!
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