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レシピID :584363
◆そらまめ豆腐◆
私の大好きなそらまめ豆腐です♪ほんのり甘くてもっちりとした食感がたまりません♡豆臭くないのでペロリと食べれます(*'-'*)
材料
そら豆
（皮付きの状態で）100g
豆腐（絹）
200g
粉ゼラチン
10g
■顆粒だし
小さじ1
■醤油
小さじ1
■料理酒
小さじ1
■砂糖
大さじ1
■水
100cc
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1
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******下準備****** ◎そら豆は塩茹でして薄皮をむいておく。（薄皮の活用法⇒手順５） ◎ゼラチンを水（分量外）でふやかしておく。
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2
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■の材料を全部混ぜて火にかけ、ふやかしておいたゼラチンを入れて煮溶かす。（沸騰させず弱火で）
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3
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ミキサーに【そら豆】と【豆腐】と２の【ゼラチン液】を入れて混ぜる。
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4
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容器に入れて冷蔵庫で冷やしたら完成♪ ※容器から取り出す時、爪楊枝などで穴を開けて底に空気を入れると外れやすいです。
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5
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****そら豆の薄皮****塩・胡椒・ガーリックパウダーをまぶして230度のオーブンで10分焼くと,
パリっと美味しいおつまみになります♪
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6
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**そら豆増量＋寒天**そら豆を倍くらいに増量し、ゼラチン⇒棒寒天（1本）で作ったもの。そら豆が濃厚です♪食感は普通の豆腐に近く、もっちり感はありません。
そら豆豆腐とても美味しく作らせて頂きました(^o^)
写真を取り忘れ…つくれぽに投稿できなく残念ですが。
これレシピをブログで紹介させて下さいね。
http://kimamabiyori2009.blog73.fc2.com/
日記のほう拝見させて頂きました♪
美味しそうなそらまめ豆腐ですね！
かわいらしくて私も食べにいきたいくらいです♡
作ってくれて有難うございました(≧▽≦)b